رنگ خرمای کبکاب در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه‌ای تیره در می‌آید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است. میوه بیضی شکل به وزن حدود ۱۵ گرم با بافت نیمه‌خشک به رنگ زرد روشن، ضخامت پوسته در آنها ضخیم است. رسیدن خارک در اوایل مرداد ماه است ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن (خرما) در اواسط شهریور ماه شروع شده و تا اواسط مهر ادامه دارد. این خرما جزو ارقام تر محسوب می‌شود. رقم کبکاب از مهم‌ترین و فراوان‌ترین ارقام منطقه خشت و کمارج در کازرون و دشتستان می‌باشد.
HS Code: 08041020
کبکاب
