خرما استعمران که با نام خرما سایر هم شناخته می‌شود یکی از محبوب‌ترین و در عین حال پرفروش‌ترین محصولات خرما در ایران می‌باشد. خرمای استعمران عمدتا در خوزستان و شهرهای جنوبی ایران کاشته می‌شود. این خرما دارای قند بسیار بالایی است و از شیرین‌ترین نوع خرماها محسوب می‌شود. میزان قند آن بالای ۷۵٪ می‌باشد. خرمای سایر را به صورت طولانی (حدود ۱۵ماه) در انبارهای سرپوشیده و دمای محیط، بدون هیچگونه مشکل می‌توان نگهداری کرد. رنگ این خرما، قهوه‌ای تیره گاها متمایل به سیاه و قرمز است، خرمای سایر (استعمران) با توجه به بالا بودن میزان قند آن به سرعت در آب حل شده و شیرینی زیادی را ایجاد می‌کند. میزان چسبندگی هسته به گوشت خرمای سایر بسیار پایین است. هسته آن بدون کمترین زحمت و به راحتی از خرما جدا شده و قابلیت بی‌هسته شدن را دارد، البته از این نوع خرما برای تولید انواع شیرینی و یا نوشیدنی هم استفاده می‌شود که در صورت استفاده از آن برای تولیدات، می‌توان قند ان محصول را در بین قند‌های طبیعی طبقه‌بندی کرد.
HS Code: 08041090
سایر
